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校园食堂又双叒叕响警报,拿什么保护你,我的宝贝?

来源:云南省疾控中心   时间:2019-03-25   阅读数:1338   编辑:fpzx


  

  近日,成都七中实验学校部分家长反映学校食堂食品原料存在问题,并曝光了大量照片,引发社会广泛关注。无论最终调查结果如何,校园食品安全都应作为监管工作的重点,始终保持警惕。

  学校供餐群体特殊、人数众多,是食品安全工作的重中之"重。如何保障校园食品安全呢?

  一、学校

  学校集中用餐应围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节加强食品安全管理,严禁采购、使用:

  (一)超过保质期的食品、食品添加剂;

  (二)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂;

  (三)未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类和肉制品;

  (四)不符合食品安全标准的食品原料(成品)、食品添加剂以及消毒剂、洗涤剂等食品相关产品;

  二、监管部门

  (一)将校园及周边地区作为监管重点,定期开展监督检查及专项督查;

  (二)对食堂食品安全管理人员进行抽查考核,监督学校加强食品安全教育和日常管理;

  (三)组织开展校园食品安全风险和营养健康监测;

  (四)依法查处涉及学校的食品安全违法行为。

  三、学生和家长

  (一)学生家长要帮助孩子提高食品安全意识,教会孩子识别劣质和变质食品的方法;

  (二)对学校周边的无证摊贩和各类“五毛食品"要提高警惕;

  (三)在食堂就餐后如出现腹痛、腹泻、呕吐甚至伴有发烧症状时,要及时报告,并立即就医;

  (四)平时在选择食品时,应注意营养搭配,合理选择零食,禁止饮酒。

  食品千万种,安全第一重。守好校园食品安全的底线,认真贯彻执行《食品安全法》及相关法规、规定,让祖国的花朵健康成长。

(作者:云南省疾控中心 fpzx)